صدى الاحزان
06-06-12, 08:53 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])زوار و اعضاء و مشرفين[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
اليوم عازمتكم على حفلة صغيرة بمناسبة الاشراف
اتمنى تقبلوا عزومتي يالغاليين
تفضلوا اولا الشاي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ اولا بعرض مقادير العجينة
انا استعملت نفس العجينة بالنسبة لكل المعجنات الي قدمتها
و هذه هي المقادير
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] كيلو دقيق
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] 4 بيضات
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ملح
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] 100غ سكر
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] 200غ زبدة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ملعقةكبيرة و نصف خميرة فورية
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] حليب دافئ للعجن
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
نمزج الدقيق و الملح و السكر و الخميرة ثم نضيف البيض مضرب قليلا و الزبدة الملينةنضيف الحليب قليلا قليلا للحصول على عجين لين يعجن جيدا 10دو يترك يختمر ساعة و نصف
الفطائر العقدة
نشكل قطع من العجين بحجم المشمشة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نشكلها على شكل قضيب بطول 15 سم تقريبا و يلوى ليشكل عقدة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تترك العقد تحتمر مرة ثانيةو تدهن بصفار البيض به قطرات خل و ملعقة حليب وترش بشوية سكرترسل لفرن 15د الى 20دعن قرب
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
الظفائر بحشوة الدجاج
الحشوة
نصف بصلة مقطعة رقيقة جدا نضعها في قدر به ملعقة زيت و نضيف لها صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا و يترك الكل يتقلى و ينضج جيدا نضيف الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و رشة قرفة (اختياري )و يترك الكل على نار هادية حتى تنشف من الماء و نضيف لها ملعقة بقدونس مفروم و نترك الحشوة تبرد
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
نشكل العجينة كويرات من حجم البرتقالة
نبسط الكويرات دوائر بحيث يكون سمك الجوانب ارق بشوي من سمك الوسط تقطع الدائرة من الجوانب الرقيقة كما الصور
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نضع الحشو و قعطة جبن و نغلق الفطيرة على شكل ظفيرة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
اتركيها تختمر مرة ثانية 30د
ادهنيها بخليط البيض و رشي عليها سمسم و ارسليها للفرن 20د
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
اختكم صدى الاحزان
اليوم عازمتكم على حفلة صغيرة بمناسبة الاشراف
اتمنى تقبلوا عزومتي يالغاليين
تفضلوا اولا الشاي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ اولا بعرض مقادير العجينة
انا استعملت نفس العجينة بالنسبة لكل المعجنات الي قدمتها
و هذه هي المقادير
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] كيلو دقيق
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] 4 بيضات
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ملح
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] 100غ سكر
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] 200غ زبدة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ملعقةكبيرة و نصف خميرة فورية
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] حليب دافئ للعجن
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
نمزج الدقيق و الملح و السكر و الخميرة ثم نضيف البيض مضرب قليلا و الزبدة الملينةنضيف الحليب قليلا قليلا للحصول على عجين لين يعجن جيدا 10دو يترك يختمر ساعة و نصف
الفطائر العقدة
نشكل قطع من العجين بحجم المشمشة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نشكلها على شكل قضيب بطول 15 سم تقريبا و يلوى ليشكل عقدة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تترك العقد تحتمر مرة ثانيةو تدهن بصفار البيض به قطرات خل و ملعقة حليب وترش بشوية سكرترسل لفرن 15د الى 20دعن قرب
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
الظفائر بحشوة الدجاج
الحشوة
نصف بصلة مقطعة رقيقة جدا نضعها في قدر به ملعقة زيت و نضيف لها صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا و يترك الكل يتقلى و ينضج جيدا نضيف الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و رشة قرفة (اختياري )و يترك الكل على نار هادية حتى تنشف من الماء و نضيف لها ملعقة بقدونس مفروم و نترك الحشوة تبرد
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
نشكل العجينة كويرات من حجم البرتقالة
نبسط الكويرات دوائر بحيث يكون سمك الجوانب ارق بشوي من سمك الوسط تقطع الدائرة من الجوانب الرقيقة كما الصور
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نضع الحشو و قعطة جبن و نغلق الفطيرة على شكل ظفيرة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
اتركيها تختمر مرة ثانية 30د
ادهنيها بخليط البيض و رشي عليها سمسم و ارسليها للفرن 20د
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
اختكم صدى الاحزان